บทเรียนการประกอบอาหารในเตาอบไม้

บทเรียนการประกอบอาหารในเตาอบไม้

แม้ว่าจะมีความเชื่อที่เป็นที่ชื่นชอบ แต่ว่าผู้ครอบครอง Patio & Pizza Outdoor Furnishings ก็ไม่ใช่ผู้ชำนาญด้านเตาอบพิซซ่าเสมอ! พวกเราเริ่มเหมือนกันกับผู้อื่นด้วยพิซซ่าที่ล้มเหลวเล็กน้อย (หรืออาจมาก) และก็ได้ทำความเข้าใจบทเรียนเยอะมาก ความคลั่งไคล้ในของกินรสเลิศที่สนับสนุนให้พวกเราปรับปรุงแก้ไขกรรมวิธีการของพวกเราและก็ท้ายที่สุดก็แบ่งปันประสบการณ์ที่ได้รับกับคนทั่วโลกในลักษณะของเตาอบช่างฝีมือและก็สูตรของกินแสนอร่อย ด้วยเหตุผลดังกล่าวพวกเราก็เลยรู้สึกว่าพวกเราจะแบ่งปันกลเม็ดที่เยี่ยมที่สุดของพวกเราเพื่อคุณเริ่มได้ในทันทีเมื่อใช้เตาอบไม้ของคุณเองเป็นครั้งแรก

นี่เป็น 5 บทเรียนที่พวกเราได้ศึกษาในช่วงเวลาที่ช่ำชองการประกอบอาหารจากเตาฟืน:

1. ทำให้ร้อน

ก่อไฟในเตาเผาไม้เร็วกว่าที่คุณรู้สึกว่าจำเป็นต้อง มันจะไม่เจ็บอะไรและก็จะช่วยทำให้เชื่อมั่นได้ว่าเตาพิซซ่าของคุณจะร้อนจัดเมื่อคุณพร้อมประกอบอาหาร เตาอบพิซซ่าได้รับการออกแบบให้ทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากมายเป็นระยะเวลานานโดยอาศัยกรรมวิธีปรุงพิซซ่า การเริ่มต้นไฟยังมีความหมายว่าคุณสามารถลดเปลวของคุณลงไปที่เตียงที่ร้อนแล้วก็เหมาะสมกับถ่านแดงร้อนหวานใจษาอุณหภูมิให้คงเดิมแล้วก็กระจัดกระจายความร้อนได้ทั่วถึงกว่าเปลวที่ไม่แน่นอน

2. คุ้มไม้

ก่อไฟของคุณด้วยการจุดไฟชิ้นเล็กๆและก็ใช้ไม้แห้งจริงๆจะช่วยลดจังหวะที่จะมีควันพุ่งออกมาที่หน้าเตาอบของคุณเมื่อทำครัว ขณะที่ควันบางจำพวกสามารถเป็นส่วนเสริมที่น่าชอบใจเพราะเหตุว่าสามารถให้รสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับของกินได้ แม้กระนั้นไม่ต้องใช้ไม้ “สีเขียว” เพื่อได้เอฟเฟกต์นี้ โดยธรรมดารสของสโมคกี้สามารถทำได้ด้วยไม้แห้งอย่างทั่วถึงและก็ TLC น้อยเพื่อมั่นใจว่ามีเปลวเพลิงเล็กๆอยู่ข้างในลุก คุณยังสามารถทดลองทดสอบกับไม้ชนิดต่างๆยกตัวอย่างเช่นเชอร์รี่เพื่อทดลองว่ารสควันที่ไม่เหมือนกันจะมีปฏิกิริยากับสูตรของกินของคุณเช่นไร

3. คงจะความกรอบ

สำรวจให้มั่นใจว่าพื้นเตาอบได้อุณหภูมิก่อนเพิ่มพิซซ่าโดยใช้เทอร์มอมิเตอร์รังสีอินฟาเรด กำหนดจุดมุ่งหมายอย่างต่ำ 750 องศาฟาเรนไฮต์ อะไรที่ต่ำกว่านี้จะแสดงว่าแป้งของคุณจะอาจความนิ่มรวมทั้งเหนียวในบางครั้งก่อนที่จะมันจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลทำให้หมุนพิซซ่าในเตาอบได้ยากและก็ขยายเวลาประกอบอาหาร ในทางตรงกันข้ามอย่าลืมคิดถึงผลพวงของอุณหภูมิที่สูงขึ้นยืดเวลาที่ใช้เพื่อสำหรับในการอบพิซซ่าของคุณเพื่อเลี่ยงความไม่เป็นระเบียบ!

4. เถ้าถ่านถึงเถ้าถ่าน

เมื่อสิ่งต่างๆมอดไหม้พวกเขาจะทิ้งความจำไว้เบื้องหน้าเบื้องหลัง สิ่งจำเป็นเป็นจำเป็นต้องใช้แปรงที่ดีและก็สะอาดเพื่อปัดกวาดเถ้าที่เหลือออกมาจากพื้นเตาอบพิซซ่าของคุณก่อนที่จะคุณจะใส่อะไรลงไปสำหรับในการทำกับข้าว สิ่งนี้ไม่เพียงแค่ แต่ว่าปกป้องไม่ให้เถ้าใกล้กับชิ้นพื้นที่อบสดของคุณเพียงแค่นั้น แต่ว่ายังช่วยต่ออายุการใช้แรงงานของเตาอบของคุณด้วยการปกป้องไม่ให้มีการสะสมตัวและก็บางทีอาจทำลายข้างในเตาอบของคุณ นานๆครั้งให้ชำระล้างเตาอบของคุณให้ละเอียดเพื่อเก็บสิ่งที่คุณอาจพลาดไปในระหว่างการอบก่อนอบ

5. แป้งเป็นพลัง

ใช้แป้งมากไม่น้อยเลยทีเดียวบนเปลือกพิซซ่าเพื่อเลื่อนแป้งพิซซ่าออกมาจากเปลือกได้ง่ายดายมากยิ่งขึ้นเมื่อใส่พายเข้าเตาอบ แป้งช่วยลดแรงเสียดทานของแป้งเหนียวบนเปลือกซึ่งต้องสำหรับการย้ายพายเข้าเตาอบอย่างสะอาด มิฉะนั้นการเคลื่อนไหวอย่างเร็วของการลอกออกมาจากใต้พิซซ่าบางทีอาจใช้แป้งเล็กน้อยร่วมด้วยหรือห่วยแตกกว่านั้นเป็นดึงพิซซ่าของคุณออกมาจากเตาอบรวมทั้งลงบนพื้น!

ของกินไนจีเรียเทคนิครวมทั้งการปรุงอาหาร

ของกินไนจีเรียเทคนิครวมทั้งการปรุงอาหาร

คุณถูกใจที่จะเดินทางไปยังสถานที่งดงามทั่วทั้งโลกไหม? คุณเป็นบล็อกเกอร์ด้านของกินที่พึงพอใจของกินแอฟริกันหรือเปล่า? คุณมีแผนการจะไปไนจีเรียเร็วๆนี้หรือเปล่า?. เนื้อหานี้จะตรวจสอบของกินไนจีเรียที่น่ากินที่คุณควรจะทดลองในครั้งถัดมา

ไนจีเรียนับได้ว่าเป็นประเทศผิวดำที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีชาวเมืองมากยิ่งกว่า 150 ล้านคนและก็กลุ่มชาติพันธุ์มากยิ่งกว่า 250 กรุ๊ปโดยมี 3 กรุ๊ปหลัก กลุ่มชาติพันธุ์แต่ละกรุ๊ปมีของกินแปลกๆที่เกี่ยวกับพวกเขา ข้างล่างนี้เป็นของกินกลุ่มนี้นิดหน่อยรวมทั้งแนวทางเตรียมอาหาร

1. Ofada rice with stew: Ofada เป็นเมืองเล็กๆทางด้านตะวันตกเฉใต้ของประเทศ คนเมืองมีชื่อเสียงกันดีว่าเป็นกสิกรฉะนั้นข้าวที่ปลูกก็เลยได้รับการตั้งชื่อตามเมือง ข้าวนี้มีสีน้ำตาลอมน้ำตาลแล้วก็ส่งขายทั่วราชอาณาจักร

ส่วนประกอบ: ข้าวปั้น 2 ถ้วยครึ่งน้ำ 5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ไม่สำคัญ) 1 ช้อนชา เกลือ.

แนวทางปรุง ยกตัวอย่างเช่น ต้มน้ำ 5 ถ้วยในหม้อจนถึงเดือดล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วจากนั้นก็เทลงในหม้อต้ม ใส่เกลือแล้วก็น้ำมัน ต่อจากนั้นให้ปรุงตรงเวลา 35 นาทีหรือตราบจนกระทั่งจะพร้อม (นุ่มกินได้)

2. มันแกวแล้วก็ซุปแตงโมตำ (egusi): ของกินอันโอชานี้มีชื่อเสียงกันในกลุ่มชาวโยรูบาทางตะวันตกเฉียงใต้ ส่วนประกอบสำหรับ 2 เสิร์ฟ อาทิเช่น หัวกลอย 1 หัว, แตงโมบด 2 ถ้วย, มะเขือเทศสด, พริกไทยสด, ปลาน้ำแข็งขนาดกึ่งกลาง 1 ตัว, น้ำมันปาล์ม, หัวหอม, น้ำสต๊อก, เกลือ 1 ช้อนชา, ใบอูกวู่ 1 พวงเล็กๆ

แนวทางปรุง: ปอกล้างและก็ต้มกลอยกระทั่งสุกดี ตำในครกกับสากปั้นเป็นลูกแล้วพักไว้ เพิ่มน้ำนิดหน่อยลงในหม้อบด egusi เพื่อได้เนื้อข้นกับพริกไทยหัวหอมแล้วก็มะเขือเทศผสม ผัดส่วนประกอบแล้วก็ปลดปล่อยให้สุกก่อนใส่น้ำมันปาล์ม เทน้ำลงไปเพื่อซุปเบาลงถ้าเกิดข้นเหลือเกินสต็อกก้อนเกลือเพื่อชิมรสและก็ปลาน้ำแข็งทอดของคุณ ท้ายที่สุดใส่ใบอูกวู่สับแล้วปลดปล่อยให้สุกราว 5 นาที เสิร์ฟมันแกวรวมทั้งซุปเอกุซี่ตำ

3. ซุปอาฟงกินโดยชาวเอฟิกิส / อิบิบิโอของไนจีเรีย ซุปนี้มีรสขมบางส่วน แม้กระนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้วก็อร่อย

ส่วนประกอบ อาทิเช่น ปลารมควันเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ต่างๆกั้งบดหอยขม (ไม่สำคัญ) ใบอัฟง (แห้งหรือสด) ใบน้ำ (หรืออีกอย่างเป็นผักกาดแกะหรือผักโขม) น้ำมันปาล์มก้อนสต๊อกพริกไทยสดหรือพริกไทยแห้งป่น ( เพื่อลิ้มชิมรส) และก็เกลือเพื่อชิมรส

แนวทางปรุง: ล้างแล้วก็หั่นใบอาฟงตำหรือปั่นให้เหมาะแล้วต่อจากนั้นฝานใบน้ำแล้วพักไว้ ปรุงกระทั่งเนื้อสัตว์ต่างๆปลารมควันหรือเนื้อวัวรวมทั้งน้ำสต๊อกกับหัวหอมสับหนึ่งก้อนสต็อก / ก้อนแต่งรสรวมทั้งเกลือเพื่อชิมรส ต่อจากนั้นชำระล้างปลาแห้งในน้ำร้อนเลาะกระดูกออกเพื่อไม่ให้สำลักขณะทานอาหารรวมทั้งใส่ปลาลงในหม้อที่เนื้อสุก ใส่น้ำมันปาล์มพริกไทยกั้งบดแล้วก็น้ำสต๊อกลงในหม้อ ผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากันแล้วใส่หอยขม (ถ้าหากคุณใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง) เพิ่มเติมเกลือเพื่อชิมรส ปิดหม้อทิ้งเอาไว้ให้เดือดโดยประมาณ 12 นาที ภายหลังจากผ่านไป 12 นาทีใส่ใบอาฟงทิ้งเอาไว้ให้ต้มราว 3 ถึง 5 นาทีแล้วจึงเพิ่มน้ำใบ ซุปอาฟางพร้อมเสิร์ฟร้อนๆกับแป้งมันสำปะหลังตำข้าวสาลีเอบะฟูฟูเซโมลิน่าอามาลา

4. Tuwo shinkafa ได้รับความนิยมในอณาเขตทางตอนเหนือของไนจีเรีย เป็นของกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะมีแป้งข้าวเจ้าหรือข้าวเม็ดสั้นนุ่มและก็น้ำ

ส่วนประกอบ: ข้าวขาว 1 ถ้วยตวง (ไม่มีข้าวเหนียว) แล้วก็น้ำ 3 ถ้วยตวง

แนวทางปรุง: ล้างข้าวเหนียวใส่หม้อ เพิ่มเติมน้ำลงในข้าวแล้วปลดปล่อยให้หุงกระทั่งน้ำแห้งและก็นุ่มมากมาย ต่อจากนั้นใช้ช้อนไม้ยีข้าวกับขอบหม้อเพื่อข้าวเหมาะ ผัดรวมทั้งบดไปเรื่อยจนถึงเป็นก้อนงาม Tuwo Shinkafa ชอบเสิร์ฟคู่กับซุปแล้วก็สตูว์ต่างๆดังเช่น egusi, miyan Kuka, miyan taushe และก็สตูว์

ของกินอายุรเวทสามารถเพิ่มภูมิต้านทาน

ของกินอายุรเวทสามารถเพิ่มภูมิต้านทาน

“ พระภาวนาบูรณธรรดายุยงกตยานิหารญาซัน

VishamPranaharamTachchaYuktiYuktamRasayanam “…

(อายุรเป็นชีวิตและก็พระเวทหมายความว่าวิชาความรู้ Knowledge of Life is Ayurveda)

อายุรเวทบางทีอาจเป็นระบบการรักษาสุขภาพที่ดั้งเดิมที่สุดในโลกแล้วก็มีต้นกำเนิดมาจากอนุทวีปประเทศอินเดีย เป็นคำภาษาสันสกฤตที่มาจากสองราก – Ayur คือชีวิตรวมทั้งพระเวทวิชาความรู้

อายุรเวทชี้แจงสั้นๆเกี่ยวข้องกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสิ่งที่ควรจะทำรวมทั้งสิ่งที่ไม่ควรกระทำซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีของแต่ละคนเพื่อนำไปสู่ชีวิตที่มีสุขภาพแข็งแรงสุขสบายสะดวกแล้วก็ดีกว่าอีกทั้งทางร่างกายแล้วก็จิตใจ อายุรเวทยังเน้นย้ำว่าการปกป้องดียิ่งกว่าการดูแลและรักษาตามอายุรเวทพวกเราถูกผลิตขึ้นจากส่วนประกอบอีกทั้งห้าเหมือนกันกับจักรวาล (น้ำไฟอากาศโลกแล้วก็อวกาศ) เมื่อพวกเราอยู่ใกล้กับส่วนประกอบกลุ่มนี้หรือเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันกับพวกมันรวมทั้งธรรมชาติ ต่อจากนั้นก็มีความสมดุลที่เพอร์เฟ็คในพลังงาน (Doshas) ในตัวเราแล้วก็พวกเรามีสุขภาพที่แข็งแรงสาเหตุที่สลับซับซ้อนทั้งหมดที่มีผลต่อร่างกายของพวกเราสามารถทำให้ง่ายดายมากยิ่งขึ้นได้เป็นสามจำพวกตามรัฐธรรมนูญรากฐานที่เรียกว่า Vata (อากาศ), Pitta (ไฟ) และก็ Kapha ( น้ำ) เรียกว่า “สาม Doshas”

ภูมิต้านทานเป็นรูปแบบการทำงานของเซลล์โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีรวมทั้งสารเคมีที่จู่โจมเชื้อโรคและก็คุ้มครองปกป้องการผลิตโรค เมื่อพวกเราเติบโตร่างกายของพวกเราจะมีความสัมพันธ์กับจุลชีวันใหม่ๆหลายชิ้นที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมซึ่งพวกเราศึกษาที่จะต่อสู้กับจุลอินทรีย์และก็นำมาซึ่งการทำให้ระบบภูมิต้านทานของพวกเราแข็งแรงขึ้น

ในโรคอายุรเวทแบ่งได้สองกรุ๊ปเป็น Nija และก็ Aganthu นิจาเป็นโรคที่เกิดขึ้นมาจากความไม่พอดีในร่างกายและก็สามารถคุ้มครองปกป้องได้โดยทำความรู้ความเข้าใจกับแนวโน้มของแต่ละบุคคล Aganthu เป็นโรคที่เกิดจากปัจจัยภายนอกซึ่งบางทีอาจรวมทั้งอาการบาดเจ็บอาการบาดเจ็บด้านจิตใจหรือการไม่มีสุขลักษณะรวมทั้งสุขลักษณะที่สมควรซึ่งส่งผลให้เกิดการรับเชื้อ

หน้าหนาวนับว่าเป็นฤดูที่ยอดเยี่ยมสำหรับในการบรรเทาเพื่อสร้างเสริมภูมิต้านทาน ในอายุรเวทระบบภูมิต้านทานเรียกว่า ‘Ojas’ เป็นพลังงานสำคัญที่ดีเข้มข้นในจักระหัวใจ เมื่อสุขภาพของเพศชายอ่อนแอลงนี่เป็นสัญญาณที่บอกว่าพลังงาน Ojas ภายในร่างกายต่ำลง เมื่อระดับ Ojas อยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำคนจะสัมผัสกับการรับเชื้อต่างๆความเจ็บไข้ดังเช่นว่าแผลหรือโรคมะเร็ง

อายุรเวทมั่นใจว่าอารมณ์แง่ลบบางทีอาจเป็นต้นเหตุที่ทำให้ Ojas น้อยลง ความรู้สึกดังที่กล่าวมาแล้วบางทีอาจรวมทั้งความรังเกียจความโกรธเคืองความรู้สึกกังวลความรู้สึกตัวว่าตัวเองผิดอิจฉาตาร้อนหรือความโหยหิว

ภูมิต้านทานที่อ่อนแออาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากอารมณ์แง่ลบต่างๆความเคร่งเครียดด้านจิตใจมลพิษของสภาพแวดล้อมการใช้ยาปฏิชีวนะโดยไม่จำเป็นลักษณะของการเผาผลาญอาหารและก็วิถีชีวิตที่ไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพรวมทั้งต้นสายปลายเหตุทางพันธุกรรม

สิ่งจำเป็นเป็นจะต้องเน้นย้ำว่าของกินที่ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะที่มีน้ำตาลขัดมันจะลดความรู้ความเข้าใจของเซลล์สำหรับเพื่อการจัดการกับความป่วยไข้ของเชื้อไวรัส การมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงเป็นสัญญาณของระบบภูมิต้านทานที่แข็งแรงที่สามารถต่อสู้กับการรับเชื้อรวมทั้งโรคต่างๆ

อีกประเด็นหนึ่งของระบบภูมิต้านทานเป็นสมาธิสั้นเมื่อจู่โจมเซลล์ของร่างกายโดยมีความคิดว่าเป็นผู้จู่โจมข้างนอก ไม่สามารถที่จะแบ่งแยกสิ่งมีชีวิตปะปนแล้วก็เซลล์ที่มีสุขภาพแข็งแรงนี้เรียกว่าโรคแพ้ภูเขาไม่ตนเองดังเช่นว่า Hashimoto, โรคไขข้ออักเสบ, โรคลูปัสและก็อื่นๆ